Kraje

Tajlandia na widelcu cz. 3

Tajlandia na widelcu cz. 3

Po dłuższej przerwie i masie grillowanego mięcha, dziś proponuję danie lekkie i niezwykle orzeźwiające, przepyszną sałatkę podawaną na zimno z dominującym smakiem limonki i zielonej papryki chilli, Yum Woon Sen.

Składniki:

100g noodli typu vermicelli, 100g gotowanej piersi z kurczaka, 50g pokrojonych pomidorów, 50g grzybów shitake, 20g szczypiorku, 2 łyżki soku z limonki, 2 łyżki sosu rybnego, 2-3 zielone papryczki chilli, 1-2 łyżki cukru trzcinowego

Sposób przygotowania:

Noodle moczyć w zimnej wodzie przez 5 minut, następnie podgotować 2 minuty i zalać zimną wodą na kolejną minutę. Po ostygnięciu pociąć makaron na drobniejsze kawałki. Szczypiorek, pomidory, grzyby i papryczkę pokroić, wszystkie składniki wymieszać w misce. Doprawić sokiem z limonki, sosem rybnym i cukrem. Można dodać posiekaną kolendrę.

Zgodnie z zapisem z mojej „książeczki”, sałatkę najlepiej podawać z zimnym piwem :)

Składniki na 1 porcję

Czas przygotowania: 10-15 minut

Poziom ostrości: średni

Smacznego!

yws page

Komentuj